CHEF CESAR REYNOSO

El amor a los sabores


Nuestro Chef es un verdadero apasionado de los sabores y cocinas tradicionales del mundo. La expericncia que otorgan 20 años de viajar por el mundo y descubrir los secretos de la cocina clásica y panadería, lo llevaron a dar vida a BOULANGERIE CENTRAL en 2013.

Ya son casi 20 años experimentando en el mundo del pan. El reto de mezclar los ingredientes y ver como las mínimas variaciones en este proceso puede traer resultados distintos, es lo que más me apasiona de la panadería